Tomate-Crevettes

Préparation

• Portez une casserole d’eau à ébullition. Plongez-y les tomates et blanchissez-les pendant environ 30 secondes. Retirez-les ensuite et rafraîchissez-les immédiatement dans de l’eau glacée. Pelez les tomates puis découpez-les en brunoise.
• Déposez un peu de brunoise de tomate au fond d’un petit bol pour en recouvrir joliment la base. Ajoutez ensuite une généreuse portion de salade de crevettes grises VH Signature.
• Terminez avec quelques crevettes grises supplémentaires, un peu de persil et un demi œuf de caille.
• Vous servez ce classique au déjeuner ? Faites alors griller quelques tranches de baguette au four pour apporter une délicieuse touche croquante.