Feestelijk glaasje gebraden kipsalade met truffel

Bereidingswijze

1. Spoel de komkommers en snijd met behulp van een mandoline 1 komkommer in plakken van 3 mm dik. Verwijder de zaden en snijd de rest in brunoise.
2. Snijd de 2de komkommer in fijne plakken en schik deze dakpansgewijs op de groentenwraps.
3. Schik op de komkommer in een strook de gebraden kipsalade met truffel maar hou er rekening mee dat je er een mooie rol moet van rollen.
4. Rol nu de wrap strak op en snijd ze in stukken van ongeveer 3 cm.
5. Verdeel de komkommersalade over de glazen en schik daar de traprolletjes op en werk af met wat groen.